蕎麦が好き!

出石 - 近又

定休日 火曜日(祝・祭日は営業)
営業時間 10:00〜17:00
電話番号 0796-52-2268
住所 兵庫県出石郡出石町本町大手門通り [地図を表示]
URL http://www.kinmata.net/
2003/05/25

皿蕎麦 \750

SARS騒動明けで臨時の蕎麦祭り中の出石へ。事前調査でまじめな二八蕎 麦を出す店という噂の店。麺は引きぐるみで少々ザリっとする歯ざわり があり蕎麦の香りが高い。コシもそこそこあって美味。非常に気に入っ た。色は濃い目の灰色でやや太目の田舎風。薬味は葱、山葵、大根おろ し、山芋、鶏卵。ツユは鰹の香りが高くやや薄め。たっぷりつけても、 蕎麦の香りを殺さない。でも鶏卵は合わないと思う。店は50席くらいで 客層は観光客。出石はここの味をベースにしたい。


counter
更新履歴 & 掲示板
Created: 2004/01/04
Last update: 2012/02/05

神戸市内

阪神間

その他(兵庫県)

大阪

京都

奈良

その他

バナー リンクは
ご自由にどうぞ
http://taken.s59.xrea.com/
Special Thanks...
Kigen
蕎麦の輪ページに行く
[前へ] [次へ]
[順不同] [一覧]