蕎麦が好き!

三宮そごう - やぶそば

定休日 不定休 (三宮そごうと同じ)
営業時間 11:00〜21:30(L.O.21:00)
電話番号 078-251-3750
住所 神戸市中央区小野柄通8-1-8 新館2階 味の一番街 [地図を表示]
URL http://www.sogo-gogo.com/shop_info/kobe/index.html
2002/08/04

麦ろとセット \1,600 蕎麦とろ \1,100

久々に有名店の蕎麦。麦とろセットは、麦とろ、天ぷら(海老2匹、しし唐、 南瓜)、掛蕎麦、漬物。蕎麦とろは漬け汁がとろろの蒸篭盛蕎麦。掛蕎麦にな ると、蕎麦の香りがあまりしないのが残念だが、掛け汁は出汁が良く効いて いて美味。蕎麦湯は蕎麦の香り豊かだがやや粉っぽい匂いもある。相変わら ず客層は年齢層が高めの買い物客で、12時前に満席になった。


2000/07/22

そばとろ \1,100 なめこおろしそば \850

超有名蕎麦屋。蕎麦はきれいな緑。そのまま食べるとやや粉っぽいから二八か。 とろろやタレにつけると甘く美味。蕎麦の断面が角のない正方形一定で機械打ち か職人技なのかは不明。タレは味醂がきいていてやや甘めだが甘すぎず、醤油も 勝っておらず、だしもコクはあるが目立たないで、非常にバランスが取れていて 美味。タレではトップクラスか。ただしとろろのつけダレははじめからとろろと タレが混ざっており、タレが濃すぎる。店は20テーブル位で、客層は買い物客。


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Created: 2004/01/04
Last update: 2012/02/05

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