蕎麦が好き!

萩 - 蕎麦舗 ふじたや

定休日 水曜日
営業時間 11:00〜18:00(売り切れ次第終了)
電話番号 0838-22-1086
住所 山口県萩市熊谷町59 [地図を表示]
URL
2001/09/16

せいろそば7段 \900 鳥なんばんそば \750

萩の街中の蕎麦屋さん。せいろそばは10cm四方の小さな蒸篭に蕎麦をいれて蒸 したもの。通常5段大盛り7段。蒸篭が小さいので量は少なそうだが5段で普通の ざる蕎麦位はある。蒸した蕎麦はモチモチした歯ごたえのある食感でなかなか 美味い。つけダレはやや薄めの甘目で生卵入り。生卵がない方が好み。鳥なん ばんは、鳥と多めの青葱でごく普通。店は18席で客層は観光客と地元民。地元 の普通の蕎麦屋さんなのだが、るるぶを持った観光客(われわれも)が山ほどき て列を作っているのは異様。味が落ちなければよいのだが…。


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Created: 2004/01/04
Last update: 2012/02/05

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