蕎麦が好き!

学芸大学 - 石臼挽き手打ち蕎麦 蕎や 月心 (そばや つきごころ)

定休日 水曜日、第3火曜日
営業時間 12:00-15:00(14:30 LO),18:00-22:00(21:30 LO) 夜のみ予約可
電話番号 03-3791-1173
住所 東京都 目黒区中町 2-44-15
駐車場 なし
URL http://tsukigocoro.com/
2011/08/07

2年ぶりの更新。 雑誌の写真を見て新店を訪問。場所は東急東横線学芸大学と祐天寺の昼間位。 どちらからも徒歩10分ちょっとかかる。 今回は三人で昼酒が目的だったのでそちらの感想を。

焼き海苔、焼き味噌、茶豆の枝豆、そばがき、 辛味鳥(ささみのタタキ辛味大根あえ)、出汁巻きで、 一口生ビール、益荒男 山廃吟醸、王禄 超辛純米無濾過本生、 東洋美人 純米吟醸夏のお酒、刈穂 山廃純米辛口、 百楽門 特別純米 冴 辛口(日本酒全種)を楽しむ。 そばがきは好みのモチモチタイプ、 出汁巻きは関西風の甘くない出汁が効いたタイプで箸を当てると出汁が染み出す。 どれも日本酒に合う上品な料理。 酒は食中酒をイメージしているのか、夏のためか辛口が多い。 刈穂が米っぽい以外は上品な香のお酒をそろえている。 〆にひやかけの酢橘(いわゆる酢橘蕎麦)。蕎麦は玄挽きにしてもらった。 玄挽きは細切りで、ザラッとした歯触りの噛み締めるタイプ。 かけなのにコシがあり、噛めば蕎麦の甘味と香が酢橘に負けず、口中に広がる。 かけ出汁は透明で上品な関西風に酢橘の酸味と香が効いている。 蕎麦と出汁のバランスもよく絶品。 蕎麦湯はそば粉を溶いた薄めのポタージュタイプ。 かけ出汁を割って飲むとこれがまた美味。蕎麦湯好きにはたまらない。

席はカウンタ9席に4席テーブル1つ、 客層は休日のためか、老若男女酒飲みばかりだった。 店主は芦屋土山人等で修行をした人らしい。 関東ではあまり蕎麦の食べ歩きをしていないのだが、 こちらでは最も好みの蕎麦と出会えた。 わりと夜遅くまでやっていて使いやすそうなのも良い。再訪したい。

酢橘蕎麦
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Created: 2004/01/04
Last update: 2012/02/05

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