蕎麦が好き!

阪急御影 - 蕎麦 ふくあかり

定休日 日曜日
営業時間 11:30〜14:30 17:30〜20:30
電話番号 078-767-0810
住所 神戸市東灘区御影山手1-4-20
駐車場 なし
URL http://299.jp/fukuakari.html
2009/05/08

玄挽せいろ \800

ふくあかり

知人からの情報で、久々に新店を訪問。場所は、阪急御影駅の山側すぐ。 玄挽せいろは細切りで、透明に近い淡い色合いに玄蕎麦の黒褐色の細かな 粒が入る美しい蕎麦。食感はもちっとしていてコシがある。噛んだときに ブツっとする通常のコシではなく、 御影里 石庵 の更科を思い出す食感。蕎麦の香は高く、甘味も感じる。 汁は、きちんとしたかえしを使った辛目。辛汁ほどではないが結構強い。 汁は蕎麦猪口の底に少しと、追加の徳利。追加の汁は不要だった。薬味は、 卸山葵と白葱。蕎麦湯は茹で汁。一番に入ったのでほぼ透明。蕎麦湯好き としては残念。蕎麦の量は、見かけは少な目なのだが、それほどは少なく ない。2枚食べると満腹か。店はカウンタ6席、テーブル10席で、客層は地 元民(平日だったので、地元のオバサマ方)。酒は、福錦、灘泉中心。エビ スの小瓶もある。肴もそこそこ揃っているよう。この蕎麦クオリティなら、 再訪しても良いなぁ。


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Created: 2004/01/04
Last update: 2012/02/05

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