蕎麦が好き!

六甲道 - 手仕事屋

定休日 火曜日、第1第3水曜日
営業時間 11:00〜14:30 17:00〜22:00 (食べ物LO 21:00、飲み物LO 21:30)
電話番号 078-821-5135
住所 神戸市灘区高徳町3丁目2-21-1F
駐車場 なし
URL http://www.geocities.jp/tesigotoya0701/
2008/09/14

二八せいろ \800, 十割せいろ(限定食) \800

知人からの情報で、久々に新店を訪問。場所は、 照月の裏あたり。 二八せいろ、十割せいろともに極細切り。本当に細い。細切り好きにはた まらない。そのためか、コシはそれほど強くなく、見る間にのびていくの がわかる。二八は滑らかな食感で喉越しが抜群。十割は表面がややザラっ としていて蕎麦の香が強め。どちらも甘味があり汁とよく合う。汁は、き ちんとしたかえしを使った辛目。辛汁ほどではないが結構強め。関西風に たっぷり蕎麦猪口入っているのは好みが分かれるところ。薬味は卸山葵、 大根卸、青葱。店はカウンタ8席、小上がり10席で、客層は地元民。なんと いっても、一枚の蕎麦の量が多い。二人で三枚食べることが多いのだが、 二枚で十分だった。華膳という二八せいろに料理が付くメニュがあるが、 食べきれるだろうか。酒は、酒心館と福壽が中心で、出羽桜と奥播磨。肴 もそこそこ揃っている(ただし夜)。昼のあてはそれほど充実していないの で昼酒ファンには寂しいかも。蕎麦屋にしては遅くまでやっているので夜 行くのもいいか。この蕎麦クオリティなら、何度か再訪するだろう。

十割せいろ 二八せいろ
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Created: 2004/01/04
Last update: 2012/02/05

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