出石(赤花) - 蕎麦の郷
| 定休日 | 月曜日〜金曜日(土日祝日のみ営業) |
| 営業時間 | 10:00〜15:00 |
| 電話番号 | 0796-56-0081 |
| 住所 | 兵庫県出石郡但東町赤花159-1 [地図を表示] |
| URL | http://akabana-soba.net/ |
- 2003/05/25
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十割蕎麦 \1,000 蕎麦アイス \250
３軒目。事前調査で気になっていた出石郊外の村営?の店。赤花の蕎麦は 本当に赤花で、粘りが強く十割蕎麦が打てるらしい。最初に揚げ蕎麦と 蕎麦せんべいが出てくる。どちらも蕎麦の良い香りがして美味。十割蕎 麦は、麺が田舎風の黒め太め。香りが非常に高く。コシも強い。非常に 美味。揚げ蕎麦にかかっている塩で食べるのが香りも良くわかりベスト だと思う。ツユは鰹の香りが強め。薬味は葱、山葵。麺の量が多くボリ ューム満点。蕎麦好きにはたまらない。蕎麦アイスは蕎麦を食べた後だ と香りがわからない。中に蕎麦の粒々らしいものが入っている。最後に ポタージュタイプの蕎麦湯が出てくる。蕎麦の香りが高く美味。店は、 50席位で客層は他に客が無く不明。出石から離れているが行く価値はあ る。店へは486号から行くと便利。463からだと細い山越え。
ご自由にどうぞ
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